혈당건강 지키기 (4) - 당뇨 간식

당뇨 환자들이 가장 고통 받는 것

아무래도 음식이 아닐까 싶습니다.

맛있는 음식을 양껏 먹을 수도 없고, 주의해야 할 음식들이 너무 많기 때문이죠.

특히, 당뇨 진단 초반에 바뀐 식단에 적응해 나가는 시기의 배고픔은 상상을 초월합니다.

당뇨 환자들이 혈당 관리를 잘 해야하는 이유

혈당이 조절이 안되고 혈액속에 포도당이 넘쳐나게 된다면 당의 산화 작용으로 인해 혈관이 점점 손상되게 됩니다. 크기가 작은 모세혈관들부터 망가지게 되는것이죠. 이로 인해 무서운 합병증들이 생길 수 있습니다. 눈의 망막에 분포한 혈관이 망가져 실명이 생기거나, 콩팥이 망가져 투석을 하거나, 손발에 상처가 났는데 낫지 않고 썩어갈 수 있습니다.

당뇨 환자들이 먹어도 되는 간식

# 의외의 간식 - 다크초콜릿

초콜릿은 카카오 콩으로 만든 음식입니다. 카카오 콩엔 폴리페놀 성분 많습니다(블루베리에도 많은 성분입니다). 항산화 성분이며, 노화방지, 혈관 건강에 좋습니다.

맛있게 만들고 상품성을 높이기 위해 설탕과 나쁜 지방들을 넣어 만든 초콜릿들이 시중에 있는 초콜릿의 대부분입니다. 이런 초콜릿들은 당뇨환자라면 피하셔야 합니다.

# 다크 초콜릿 선택법

- 카카오 성분 99% 다크초콜릿을 골라주세요.

- 식물성 지방(트랜스 지방) 들어있는 제품은 피하시는 것이 좋습니다.(원가절감 위해 넣는경우가 많습니다)

다크초콜릿은 열량이 꽤 되기 때문에 하루에 30g 정도 내외로 드시는 것을 추천드립니다.

# 과일

과일은 무턱대고 먹으면 당뇨를 악화시킬 수 있습니다.

하지만 과일을 잘 섭취해준다면 오히려 당뇨환자의 혈당관리에 도움이 되는데요. 설탕같은 정제된 당분을 섭취하지 않는 가정하에 천연당인 과일을 섭취하는 것은 건강상 큰 효과를 볼 수 있습니다.

과일의 예쁜 색소 성분에 파이토케미칼이 풍부합니다. 이는 강력한 항산화 작용을 하여 당뇨병으로 인한 혈관 합병증을 예방하는데 너무나 좋은 성분입니다.

블루베리

보라색 색소 성분인 안토시아닌 성분이 많이 함유되어 있습니다. 실험에 의하면 근육의 포도당 흡수를 높이고 간에서의 포도당 신생을 억제. 당뇨환자의 당관리에 도움이 되는 과일입니다.

사과, 배

펙틴이라는 식이섬유를 많이 함유합니다. 수용성 식이섬유로 혈당을 특히 더 떨어뜨리는 식이섬유입니다. 천연 당뇨약인거죠. 껍질에 많기 때문에 사과와 배는 껍질 째 드셔주세요.

딸기, 토마토

개량되지 않은 저당도의 딸기가 좋습니다.

아무리 좋은 과일이라도 과일은 적절한 양을 먹는것이 중요합니다

당뇨환자 남자 기준으로 블루베리 한 주먹, 딸기8개, 토마토 4개(300g), 바나나1개, 사과 2/3개, 배 1/2 여자는 남자의 절반정도의 양을 섭취하는 것을 권해드립니다.

당조절이 심각하게 안되는 상태의 당뇨환자인 경우는 이마저도 조심하셔야 합니다. 주치의와 상담 후 섭취여부를 결정해주세요.

# 채소스틱

배고프진 않은데 입이 심심해서 간식 찾으시는 분들도 계실 겁니다.

이럴 땐 채소 스틱을 드셔 보세요. 당근, 오이, 샐러리, 파프리카 등을 미리 손가락 크기만큼 잘라두어서 보관했다가 드시는 겁니다.

당뇨의 가장 큰 적인 당질이 적고 식이섬유가 풍부. 열량은 낮고 포만감은 풍부

당근에는 카로티노이드라는 성분이 풍부합니다 -> 항산화 -> 당뇨합병증으로 인한 혈관손상을 예방하는데도 좋습니다.

채소만 먹기 퍽퍽하다면 무가당 그릭요거트에 찍어드시면 더욱 좋습니다.

이외에 계란, 낫또, 견과류도 당뇨환자를 위한 간식으로 추천드립니다^^